Určite ste už čo to v dnešnej dobe počuli o raw (surovej) strave, raw till 4 (surová do 4) alebo vegánstve. Množstvo svetoznámych osobností sa prezentujú ako vegáni a šíria posolstvo stravy bez živočíšnych výrobkov a produktov medzi svojich fanúšikov. Prejsť z bežnej stravy na vegánsku alebo dokonca raw stravu je však obrovský krok a nie každý je naň pripravený. Viete si odoprieť všetky sladkosti, prestať jesť mäso, syry a ostatné živočíšne produkty a prežívať predovšetkým len na ovocí a zelenine? Nepochybne musíte mať poriadne pevnú vôľu a v neposlednom rade aj podporu od najbližších!
Vegánstvo je vyšším stupňom vegetariánstva, kedy vegáni vylučujú zo svojej stravy nielen mäso, ale aj všetky ostatné produkty zvierat. To zahŕňa všetky mliečne výrobky, syry i vajcia. Nevyhýbajú sa však strukovinám či iným tepelne spracovaným potravinám. Jedným z dôvodov prechodu na takýto typ stravy môže byť ten, že chce človek schudnúť, vyliečiť si pleť, cítiť sa lepšie. Druhý dôvod je skôr morálny, a teda človek sa snaží ísť príkladom, ako zlepšiť svet, ochrániť zvieratá.
Raw strava je akýmsi upgradom vegánstva a je založená na jedení tepelne absolútne nespracovaného, surového jedla, a teda predovšetkým len ovocí a zelenine, výnimočne orieškov. Základom stravy raw vegánov sú takzvané smoothies. Ovocie a zeleninu si buď odšťavujú, mixujú alebo jedia len tak, surovú. Na čo si však musíte pri takomto životnom štýle dávať dobrý pozor je to, aby ste jedli dostatok a mali príjem kalórií. Ten by sa mal pohybovať na hranici dvetisíc. Raw strava je založená predovšetkým na prijímaní cukrov, preto sa nezľaknite, ak na začiatku priberiete, telo si musí len zvyknúť.
Raw till 4 je akýmsi medzistupňom medzi vegánstvom a raw stravovaním. Číslo štyri značí čas, ktorý je ale optimálny. Doobeda alebo teda do stanoveného času sa budete stravovať len surovou stravou a po určenom čase high carb stravou (vysoký podiel uhľohydrátov, cukrov). To zahŕňa cestoviny (bezlepkové), zemiaky alebo ryžu. Ako príloha by nemal chýbať poriadny zeleninový šalát. Ovocia a zeleniny by ste sa nemali obávať a vôbec sa neobmedzovať v ich prijatom množstve.
Foto: pixmac.sk, Tjebbe Westendorp – flickr
